Chef particulier : ce qu’il faut savoir

News & Updates

Comment assurer une livraison pizza plus écologique ?

Posté par Ariane Desmeules le Juil 22, 2014

De nombreuses propriétaires de pizzéria ont pris conscience des problèmes liés au réchauffement climatique. C’est pourquoi de plus en plus de restaurateurs planchent pour des moyens plus écologiques pour la livraison pizza. Traditionnellement la pizza à emporter était livré par un coursier automobile. D’autres moyens ont fait cependant leurs apparitions. Les coursiers à vélo sont de plus en plus utilisés. Par ailleurs, il faut savoir que de plus en plus de coursiers utilisent la voie pédestre pour livrer les pizzas tout simplement. Enfin, la moto et les engins motorisés consomment moins de carburants qu’une voiture classique et doivent être privilégiés. Pourquoi il est urgent de passer à d’autres moyens de livraison ? Se rendre chez les particuliers avec une automobile ou un camion pizza est de moins en moins utilisé. À part les livraisons situées en dehors des grandes c’est-à-dire à la campagne, la plupart des livraisons de pizza moderne se font désormais en calculant le bilan carbone. Il est donc urgent de passer de maitriser la consommation de carbone en matière de déplacement. C’est pourquoi les voitures électriques et les vélos qui peuvent contenir une remorque sont préférables au moteur à essence par exemple. Comment organiser une livraison respectueuse de l’environnement ? Pour organiser une livraison de plat ou de pizza respectueuse de l’environnement, il faut une rigoureuse gestion des transports. Autant que possible, on doit éviter les véhicules motorisés, il faut ainsi remettre au gout du jour les déplacements alternatifs. Si la pizzeria est située à proximité de la zone de livraison,...

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La Qualité De L’Équipement De Cuisine Fournit Un Bon Goût Aux Clients

Posté par Ariane Desmeules le Fév 21, 2014

Qu’il s’agisse d’un restaurant ou d’un hôtel ou d’un fast-food, le besoin d’équipement de cuisine au Québec de haute qualité est absolument essentiel. L’utilisation d’un matériel de cuisine de qualité assure la production de masse de haute qualité et les normes d’hygiène extrêmement élevées. Bien que cet équipement soit cher par rapport à l’équipement de la cuisine domestique, voici les deux raisons principales pour lesquelles l’achat d’équipements de cuisine commerciaux vaut l’investissement. Pourquoi acheter un équipement de cuisine ? 1. L’hygiène est maintenue L’hygiène est l’un des principaux facteurs qui doivent être considérés pour l’alimentation. Par exemple, l’utilisation de lourds mélangeurs élimine le besoin de pétrir la pâte à pain avec les mains. L’utilisation d’équipements de cuisine commerciale augmente le niveau d’hygiène et aide à la production alimentaire à grande échelle en moins de temps. 2. La production de grande échelle devient possible La production de masse, avec la qualité, est un autre avantage d’un bon équipement de cuisine. Si vous possédez un grand magasin d’alimentation ou l’objectif est la production rapide en masse, alors il faudra faire cet investissement. Il y a deux avantages de la production en masse : * Il y a des clients plus satisfaits, car le temps d’attente est réduit considérablement. * Il y a enfin une augmentation de la marge bénéficiaire, puisque vous êtes en mesure de servir plus de clients. Pour en savoir plus, rendez-vous sur le site internet...

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Le chef particulier

Le chef particulier

Le chef particulier est un cuisinier qui travaille pour le compte d'un particulier au domicile de ce dernier. Il dresse les menus et prépare les repas.

Avantages du chef

Avantages du chef

Avoir un chef particulier chez soi est avantageux sur de nombreux plans. Non seulement on mange sainement, mais on a aussi l'opportunité de découvrir divers arts culinaires.

Trouver un chef

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Afin de trouver son chef particulier, il faut exploiter toutes les possibilités. Découvrez les bons endroits où il faut chercher et surtout comment faire pour trouver la perle rare.